Riesenverschwendung von Lebensmitteln weltweit

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Ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel wird verschwendet oder geht verloren. Das ist einer von der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) in Auftrag gegebenen Studie zu entnehmen. Sie wurde am Montag in Düsseldorf anlässlich des Kongresses "Save Food" vorgestellt.

Demnach verschwendet in Europa und Nordamerika jeder Mensch durchschnittlich bis zu 115 Kilogramm Lebensmittel im Jahr. In ärmeren Regionen wie Südostasien oder Afrika sind es bis zu elf Kilogramm.

Während die Rohstoffe in den Entwicklungsländern hauptsächlich beim Transport zwischen Ernte und Verkauf verloren gehen, sind in den wohlhabenden Regionen der Welt überwiegend Händler und Konsumenten dafür verantwortlich, dass viele Lebensmittel auf dem Müll landen. Häufig führten dort "mangelnde Einkaufsplanung oder übertriebene Vorsicht bei Haltbarkeitsdaten zu großer Verschwendung", heißt es in der Studie. Viele Lebensmittel würden weggeworfen, weil sie in Form und Aussehen nicht der erwarteten Norm entsprächen.