Springe zu: Inhalt | Hauptnavigation | Seitenleiste | Fußzeile
  • Zur Kärnten-Ausgabe
  • 31. Oktober 2014 20:23 Uhr | Als Startseite
    Neu registrieren
    Sasha Walleczek sorgte für Zuckerschocks und Genussmomente Sorge wegen Online-Welt Voriger Artikel Gesundheit macht Schule : 10/20 Nächster Artikel Jausnen auf lustige Art Cola und Wurstsemmel aus den Schulen verbannen?
    Zuletzt aktualisiert: 24.04.2012 um 09:14 UhrKommentare

    Das beste Chili der Welt

    Selbst gekocht schmeckt eben am besten: Das zeigten die Wiku-Schüler beim Kochlöffelschwingen und Knödelkugeln.

    Foto © KLZ/Eder

    Matthias lässt die Pfanne nicht aus den Augen. Rühren ist seine Aufgabe in der Küche des Grazer Wiku BRG und die vernachlässigt er keine Sekunde. Was er gerade macht? "Wir kochen ein Chili", sagt er und lässt das Faschierte, den Mais und die roten Bohnen noch eine schwungvolle Runde vollführen, während Kollege Sandro die Tomaten-Polpa dazugibt.

    "Eiweiß ist unser Thema", begründet Diätologin Daniela Schweighofer die Menü-Zusammenstellung. Und die schaut so aus: Frittatensuppe, dann ein Hühnercurry mit Basmatireis und ein Chili con Carne und zur Nachspeise Topfenknödel auf Fruchtspiegel. "Bei Eiweiß denken die meisten an Fleisch", erklärt Schweighofer, "aber auch pflanzliches Eiweiß kann man geschickt kombinieren und so alle essenziellen Aminosäuren aufnehmen."

    Mit den Topfenknödeln haben es Caroline und Leonie aufgenommen. Und sie wissen genau, wie man den Teig in Form bringt: "Hände nass machen und dann einfach kugeln", schmunzeln sie. Die Beeren für den Fruchtspiegel haben sie auch schon gemixt - die dunkelrote Sauce wartet nur noch auf ihren Einsatz.

    Gelb ist inzwischen das Hühnercurry geworden. "Das liegt am Currypulver", wissen Klara und Tatjana, die Curry-Verantwortlichen. Und sie dürften alles richtig gemacht haben, denn beim gemeinsamen Essen stellen Matthias und Sandro fachmännisch fest: "Das schmeckt sehr asiatisch." Und "köstlich", so wie die Topfenknödel, die alle verputzt werden. Und das Chili ist sowieso "das beste der Welt".

    SONJA SAURUGGER

    Mehr Gesundheit macht Schule

    Mehr aus dem Web

      Pollen in der Luft

      Fotolia: doris oberfrank-list




      Thermen-Genuss

       

      KLEINE.tv

      KAC und VSV starten in den "Movember"

      Jedes Jahr im November ist der so genannte "Movember" (MOustache und noV...Bewertet mit 3 Sternen

       

      Gesundheits-Newsletter

      Tipps für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden!

       

      Übergewicht?

      Pixelio/chocolat01

      Vorträge, Seminare, Termine

       


      Seitenübersicht

      Zum Seitenanfang
      Bitte Javascript aktivieren!