Spirit statt Schnee

Dass das klar ist: Auf der Piste gibt's nur Limo! Aber rund um Österreichs Schiberge locken die edelsten Brenner mit Verkostungen und Seminaren.

Foto © www.kuenz-schnaps.atDer wunderschöne Schnapsgarten auf dem Kuenz-Hof bei Lienz

Sind die Schi abgeschnallt, bleibt Urlaubern nicht nur der Rummel in der Apres-Hütte: Feine Schmecker wärmen Leib und Seel' bei Edelbrand-Verkostungen und Seminaren. Geistreiches Ferienprogramm, auch falls es mit dem Schnee einmal nicht klappt.

Honigsüß. Michael Pirker in Mariazell hat als erster Schnaps aus Honigwein gebrannt - heute führt er Brennseminare in der eigenen Schulungsbrennanlage durch, zur Verkostung seiner Sorten gibt's Wissenwertes über Qualitätsbewertung. Tel. (0 38 82) 24 44.

Pregler & Co. In Dölsach nahe Lienz wird auf dem Kuenz-Hof unter anderem preisgekrönter "Pregler" aus Äpfeln und Birnen gebrannt. Zu Besichtigung und Verkostung gehört auch eine Einführung ins Schnapsbrennen. Tel. (048 52) 643 07.

Lehrreich. Für Leute, die ins Fach nicht nur hineinschnuppern möchten: Ernsthafte Brennseminare in Theorie und Praxis (vom richtigen Maischen bis zum Abfüllen) führt Helge Schmickl in Klagenfurt durch. Tel. (0 46 3) 43 77 86.

Museumsreif. Im Schnapsmuseum Plankenhof im Zillertal geht's auch um die hohe Kunst des Hochgeistigen - Schnapsseminare mit sensorischer Prüfung, Bummelzugfahrt und Besichtigungen gibt's im 3-Tages-Package, 119 Euro.

Urig. Das "Schnapsbrennen mi'm Salmer Hias" ist in Hinterstoder eine Tradition. Auf dem Hof wird aus Apfel, Birne, Nuss "ehrlicher Schnaps" produziert, dazu werden reichlich Gschichtln kredenzt. Tel. (0 75 6) 53 79.