Neue Gastronomie für das "Tenorio"

"Fallaloon" hat am Samstag zugesperrt, am 11. Mai eröffnet Konditor Erich Graf ein Restaurant.

Foto © Friedl"Fallaloon" hat seit Samstag zu

Am Samstag wurde nach knapp zwei Jahren letztmalig im Asia-Restaurant "Fallaloon" im Einkaufszentrum "Tenorio" in Wolfsberg ausgekocht. Wie berichtet, schloss Chef Michael Hu das Lokal, um sich auf seine besser laufenden Standorte in Velden und Klagenfurt sowie auf seine neue Parkettbodenfirma in Klagenfurt zu konzentrieren.

Der Nachmieter steht fest: Konditor Erich Graf wird den 200-Quadratmeter-Gastraum im Obergeschoß des "Tenorio" in eine Restaurant-Café-Patisserie verwandeln. "Aufgrund des Zuspruchs bei unseren Menüs und Konditoreiprodukten haben wir uns dazu entschlossen. Die Räume werden von Grund auf erneuert, Ende der Woche starten wir. Läuft alles nach Plan, eröffnen wir am 11. Mai", so Graf, der die Konditorei "Signum" und das Bistro "Collage" im Einkaufszentrum betreibt sowie die Konditorei "Andreasplatz" in St. Andrä.

Süße Handwerkskunst

Das neue Restaurant wird "Spectrum" heißen. "Den Namen haben wir aufgrund des breiten Speisenangebotes gewählt und weil wir alles in Spektralfarben einrichten", so Graf, der nicht verrät, wie viel er investiert. Zehn bis zwölf Personen finden dort Arbeit, Hilfskräfte für Küche und Service werden noch gesucht. Für Einblicke in das Handwerk wird es eine Schau-Konditorei/Patisserie geben: Dabei kann man den Konditoren zusehen, wie sie Schokofiguren gießen, Marzipan formen oder Hochzeitstorten verzieren.

Küchenchef Helmut Tatschl-Satler, der im "Reart" gekocht hat, wird Marianne Grössing zur Seite stehen, die bereits jetzt für "Signum" und "Collage" kocht. Gut 60 Personen haben im Gastraum Platz, im Extrastüberl 30. Rauchen ist nur auf der Terrasse erlaubt. Offen haben wird das "Spectrum" täglich, nur in den Sommerferien sind die Türen sonn- und feiertags geschlossen. Neben À-la-carte-Gerichten gibt es auch leichte und vegetarische Kost sowie ein Mittags- und Feierabendmenü.