Marzi-Fische im "Genuss Guide"
"Forellen Marzi" zählt zu Kärntens Top-15-Betrieben.
WOLFSBERG. Zum achten Mal präsentierten die beiden "Genuss Guide"-Herausgeber Willy Lehmann und Fritz Stifsohn ihren Führer durch die Genusswelt im österreichischen Lebensmittelhandel. Aus den Empfehlungen der 60 Tester fanden die besten Händler eine Würdigung im "Genuss Guide". Nach Bundesländern geordnet sind auf 400 Seiten die besten Adressen zu finden. Zu Kärntens Top-15-Betrieben zählt ein Lavanttaler: Forellen Marzi in Völking bei St. Marein. Familie Marzi vulgo Knapp züchtet seit rund 30 Jahren Forellen im Vollerwerb. Verarbeitung und Verkauf erfolgen am Hof - vom frischen Fisch bis hin zu verarbeiteten Produkten. Gezüchtet werden Regenbogen-, See- und Lachsforellen, Saiblinge und die patentrechtlich geschützte Kaiserforelle. Der "Genuss Guide" erschien im "medianet Verlag". Preis: 14,90 Euro.
