Gartensaison am Markt ist eröffnet
Es gibt knackfrischen Eissalat, Rhabarber und aromatische Kohlrabi.
VILLACH. Jede Menge Vitamine und Frische findet man jetzt am Villacher Wochenmarkt. Die Fieranten bringen bereits ihre erste Ernte mit, wie etwa Brigitte Zauchenberger aus Duel. Wunderbar große Köpfe ihres knackigen Eissalates sind bereits da (1,50 Euro pro Kopf), Schnittlauch (90 Cent der Bund) und auch Rhabarber-Stangen gibt es bei ihr zu kaufen (Kilopreis 4 Euro). Kohlrabi (90 Cent pro Stück) wachsen ebenfalls schon in ihrem Gemüsetunnel. "Es gibt natürlich viele Rezepte, aber mir persönlich schmecken sie am besten als roher Snack zwischendurch", sagt Zauchenberger. Als g'schmackiges Hauptgericht eignen sich hingegen gefüllte Kohlrabi. Dafür einfach die blanchierten Kohlrabi mit gut gewürztem Faschierten füllen.
Wer sich kulinarisch lieber von Norbert dem Gailtaler verwöhnen lassen möchte, bekommt heute Faschierten Braten mit Gemüse und Kartoffelpüree (Portion 6,30 Euro) kredenzt. Auch zum Kosten gibt es wieder etwas: Regina Brunner und Norbert Eckhardt bringen Zirbenkuchen aus Bad Kleinkirchheim mit. Auch neu: Gewürzmischungen von Sonnentor. DANJA SANTNER
