Der Spatz mit dem Händchen für Kräuter

Als "Kräuterspatz" ist die Villacherin Christine Spazier europaweit bekannt.

Foto © LuxKräuterspatz Christine Spazier in ihrem Arbeits- und Lagerraum

Wildkräuter sollten wir einfach als Nahrungsergänzung sehen", sagt Christine Spazier. "Sie gleichen Defizite von Kulturpflanzen aus, die wir zu kaufen bekommen." Seit einem Jahr betreibt die Villacherin den Onlineshop kraeuterspatz.at. Mit den gesunden Pflanzen an sich beschäftigt sich die Kräuterpädagogin schon seit vielen Jahren.

"Gerade die Schutzstoffe in den Jungpflanzen sind besonders wertvoll", sagt Spazier. Platz genug gibt es im eigenen Garten, jenem ihrer Eltern und der Schwiegermutter. "Allein 60 Apfelbäume! Da habe ich gefühlte hunderte Liter Apfelsaft für die Familie gepresst und später Apfelchips hergestellt."

Diese werden nun, wie Marmeladen, Sirupe, Schnäpse und vieles mehr aus eigener Herstellung in ganz Europa verschickt. "Viele kommen auch und holen die Sachen bei mir im Kräuterkeller persönlich, Villacher sowieso und Deutsche auf dem Weg in den Urlaub", erzählt sie. Der Kräutershop ist ihr großes Hobby. "Was hier hereinkommt, investiere ich wieder in Weiterbildung", sagt Spazier. In naher Zukunft wird Spazier Kräuterseminare speziell für Frauen anbieten. "Mit Kräutern kann man viel erreichen. Sie wirken nicht nur auf den Körper, sondern auch auf die Seele." Einige der Kräuter werden bei gemeinsamen Wanderungen gesammelt. "Für mich ist es wichtig den Menschen mitzugeben, dass jeder auch etwas für sich selbst tun kann, damit es ihm gut geht." Spazier ist überzeugt: Wer die Pflanzen kennt, kann sich bei einem Spaziergang mühelos Tees zusammenstellen, mit denen er gesundheitlich tadellos über den Winter kommt.