Er wickelt jeden Ast um den Finger. Zumindest einmal im Jahr beim traditionellen Zaunringbraten auf der Feldpannalm. Willibald Schwaiger ist seit 16 Jahren begeisterter Zaunringbräter. „Mein Interesse für dieses alte Handwerk kam spät. Ich schaute den anderen über die Schulter und probierte es aus. Mit der Zeit weiß man, wie lange die Äste im Feuer bleiben müssen, damit man sie gut biegen kann“, sagt der Bergbauer aus Feld am See.