"Ich habe zwei Tage gekocht", erzählt Markus Rath von seinem kulinarischen Trip zu Sonne, Strand und Meer. Und in eine fremde Küche. "Die habe ich dort im Hotel übernommen", sagt er dazu. Die Veranstaltung wurde von "Jeunes Restaurateurs Österreich" organisiert. Die europäische Organisation ist eine Vereinigung von Spitzenköchen aus zwölf Ländern.