Hausgemacht, das ist das Wichtigste

Der Edlingerwirt bekam das AMA-Gastrosiegel. Regionale Produkte sind wichtig.

D er Edlingerwirt ist seit 75 Jahren in Familienbesitz und seit gut zwei Jahren ist Patricia Winkler-Robinig Inhaberin des Traditionsgasthofes in Spittal. Jede Woche werden von Montag bis Freitag zweigängige Mittagsmenüs angeboten, die zwischen 7 und 8,50 Euro kosten. "Diese Menüs sind sowohl regional als auch saisonal, das ist mir sehr wichtig", sagt die Wirtin. Vor Kurzem wurde der Edlingerwirt mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. "Wir beziehen unsere Produkte aus der Region. Gemüse, Fleisch und Kartoffeln kommen aus der Nähe, unser Brot backen wir selbst und benutzen keinerlei Fertigprodukte", sagt Winkler-Robinig.

Künftig wird es auch kulinarische Wochen geben, die der Saison entsprechen. Somit kann man sich auf Spargel-, Schwammerl- und Wildwochen freuen. Die Speisekarte bietet auch einiges für den fleischlosen Genuss. Neu ist das Frühstücksbuffet, das ab sieben Uhr morgens angeboten wird. Auch für Kinder ist bestens gesorgt, es wartet eine Kinderspielecke auf die Kleinen. Auf der Terrasse kann man etwa hausgemachte Mehlspeisen und Kaffee genießen. Der Traditionsgasthof bietet 135 Sitzplätze und ist für große und kleine Feierlichkeiten bestens geeignet. Auf Vorbestellung werden auch Stelzen, Schweinebraten sowie Backhendl angeboten. KARINA HARTWEGER