Neue Wirte servieren Brettljause und Stelzn
Das kulinarische Angebot am St. Veiter Wiesenmarkt ist heuer größer denn je. Erstmals dabei sind eine Buschenschenke, das Café Central, der Kollerwirt und eine Stelzn-Stubn.
Quelle © Filmvorschau | Foto: Kleine Zeitung DIGITAL Wahl zum Wiesn-Dirndl und Wiesn-Bua
Der "Menüplan" auf dem St. Veiter Wiesenmarkt ist heuer um einige Gerichte reicher geworden. Zwischen Bratwurst und Sauerkraut gibt's Stelzn, ein Wiesn-Frühstück oder eine echte Kärntner Brettljause.
"Bei uns ist alles aus eigener Produktion", sagt Kerstin Waldhauser von der gleichnamigen Mostschenke in Karnberg. Ihre Familie, die auch am St. Veiter Wochenmarkt vertreten ist, hat erstmals eine Mostschenke auf der Wiesn eröffnet. Brettljause, Most und Co gibt's in der Nähe der Blumenhalle. Bei einem Stand, der direkt ans Zelt angeschlossen ist, kann man die Produkte vom Bauernhof auch kaufen. Ein Gourmet-Bio-Gulasch hingegen serviert "Kollerwirt" Tom Soete in seinem neuen Zelt an der Südseite des Marktes zwischen den beiden Autodroms. Die Frequenz sei derzeit nicht so groß, so der Gastronom. Er sieht den Auftritt am Markt aber ohnehin als Abwechslung und Gelegenheit, sein eigentliches "Kerngeschäft", das bekannte Restaurant in Tanzenberg, ins Gespräch zu bringen.
Kulinarische Abwechslung am Markt wird auch daneben in der neuen Hütte des Cafés Central geboten. "Bei uns gibt's von 8 bis 11 Uhr Frühstück, zum Beispiel Ham and Eggs", sagt Andrea Felsberger.
Party und Wiesn-Gaudi
Auch Leberknödel- und Frittatensuppe sowie Toast werden von ihr und Peter Puff serviert, der extra aus Kitzbühel angereist ist, um auf der Wiesn zu arbeiten. Abends ist in der Hütte natürlich Party angesagt.
Und gegenüber hat ein alter Hase in Sachen Wiesenmarkt ein neues Angebot geschaffen. "Hüglwirt" Heinz Vollmaier, der früher die Hirter Malztenne betrieben hat, hat dort den Stelzn-Stadl eröffnet. "Unsere Hütte ist kleiner aber feiner. Vor Jahren gab es einmal Stelzn auf dem Wiesenmarkt. Aber nun ist das abgegangen", sagt Vollmaier, der sehr zufrieden mit dem Ansturm auf seine Stelzn nach Schweizerhausart, Kasnudel, Eispalatschinken und Co ist. Tagsüber sorgt der Wirt auch einmal selbst mit der Ziehharmonika für Stimmung. Und abends von 18 bis 22 Uhr, freitags und samstags bis 1 Uhr, geht's dort bei der Radio Harmonie-Wiesn-Gaudi rund.
