Das "PrincS" bleibt vorerst zu

Noch kein Nachfolger für "PrincS" St. Veit: Rückkehr von Weiss möglich.

Die Gerüchteküche ist am Brodeln, denn das Haubenlokal "PrincS" im ehemaligen St. Veiter Bürgerspital ist noch immer nicht geöffnet. Claus Spitzbart, Noch-Chef des "PrincS" in der Herzogstadt, kann dem nur Positives abgewinnen: "Es ist schön, dass die Leute über uns reden."

Möglichkeit. Diese Woche hätte das Lokal im ehemaligen Bürgerspital wieder öffnen sollen, doch: "Wir suchen nach einem Nachfolger." Daran hat sich nichts geändert. Spitzbart hofft, dass diese oder nächste Woche endlich eine Entscheidung fallen wird. Wird Fritz Weiss, der das Lokal im Sommer vorigen Jahres verließ, wieder zurückkommen? "Auch das ist möglich", sagt dazu Spitzbart. Für den Gastronom, der sich nur noch auf seinen Standort am Klagenfurter Heuplatz konzentrieren möchte, ist es wichtig, dass der Betreiber auch im Restaurant anwesend ist: "Ich kann mich aber nicht mehr auf zwei Standorte konzentrieren."

Entscheidung muss her. Für den Nachfolger wird es jedenfalls nicht leicht: Das Lokal, in das rund 700.000 Euro geflossen sind, muss auf einem hohen Niveau weitergeführt werden. Dazu gehört vor allem die freundliche Bedienung, für die das "PrincS" auch bekannt war. "Das alte Serviceteam ist gesprächsbereit", sagt Spitzbart. Voraussetzung dafür: Eine Entscheidung muss her.