"Die öffentliche Hand schreibt uns Bauern vor, wie wir produzieren müssen. Deshalb muss die öffentliche Hand beim Einkauf auch auf heimische Lebensmittel setzten“, fordert Johann Mößler, Präsident der Landwirtschaftskammer Kärnten. In Österreich werden zwei Millionen Menschen öffentlich mit Essen versorgt. Ein enormer Wirtschaftszweig, der – meist mit Kostenargumenten – nicht immer auf heimische Ware zurückgreift.