Große Bühne für die Bohne
Am Montag ist der "Tag des Kaffees". Österreichs beliebtestes Heißgetränk ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor.
Foto © PeutzSchon in der Planungsphase weckte die "Nespresso"-Boutique am Klagenfurter Heuplatz Neugier
Kaffee ist nur schädlich, wenn Ihnen ein Sack aus dem fünften Stock auf den Kopf fällt!" In Österreich teilt man die Ansicht des deutschen "Kaffee-Königs" Albert Darboven. Denn Österreich gilt als Hochburg des Kaffees, der damit zum wichtigen Wirtschaftsfaktor wird. Im Schnitt genehmigt sich jeder Österreicher 2,6 Tassen pro Tag. Mit einem Jahresverbrauch von 162 Litern pro Mund ist Kaffee das beliebteste Heißgetränk - nach Wasser gar das zweitbeliebteste Getränk.
Unser Nahverhältnis zu Kaffee hat Tradition, die Art des Kaffeegenusses hat sich aber verändert - vor allem in letzter Zeit. Die Filtermaschine, vor zehn Jahren noch unumstrittene Nummer eins, fristet zunehmend ein Schattendasein. Zwar verfügen noch immer zwei von drei Haushalten über einen Filterautomaten, sie werden aber immer seltener gebraucht. 35 Prozent der Österreicher setzen inzwischen auf Einzelportionssysteme, die Zahl der unterschiedlichen Kapselsysteme steigt stetig.
Auch Kaffee-Vollautomaten liegen im Trend. Das freut nicht nur die Kaffeeröster, sondern auch den Elektrohandel. Allein im Vorjahr wurden in Österreich 400.000 Kaffeemaschinen verkauft - zu einem Durchschnittspreis von 250 Euro, was den anhaltenden Trend zu hochpreisigen Produkten unterstreicht.
In der Weltwirtschaft ist Kaffee nach Rohöl das zweitwichtigste Handelsprodukt. Im Vorjahr sprang der Rohkaffee-Preis von einem Rekord zum nächsten. Ein Pfund Arabica-Kaffee stieg im Juni 2011 über die Marke von drei US-Dollar je Pfund, zuletzt ist der Preis wieder deutlich unter zwei US-Dollar gefallen.
Laut Market-Institut war Eduscho im Vorjahr Österreichs beliebteste Kaffeemarke, gefolgt von Nespresso. Diese Firma eröffnet am Montag am Klagenfurter Heuplatz ihre Boutique in Kärnten - mit Beratung und Verkostung aller 16 Röstmischungen.
