Unser Lindwurm wird zum Würstel
Bald in aller Munde? Gastronom Bruno Nadolph hat Patent auf ein Lindwurm-Würstel angemeldet. Jetzt sucht er einen Partner für die dazugehörigen Spezialitäten und einen Platz für seine "Lindwurmbraterei".
Foto © PixelpointBruno Nadolph, Erfinder des Lindwurm-Würstels
Als gebürtiger Villacher weiß ich, wie schlimm es ist, wenn eine Stadt kein echtes Wahrzeichen hat", lacht Bruno Nadolph, um im Anschluss ins Schwärmen zu geraten: "Den Klagenfurtern kann das zum Glück nicht passieren. Sie haben ja den Lindwurm." Und der hat es auch Nadolph angetan: Der Betreiber der "Bar Italia" und des "Poppy Bubble Tea Store" auf dem Alten Platz hat dieser Tage ein eigenes Lindwurm-Würstel patentieren lassen.
"Der Lindwurm soll in aller Munde sein", bringt der Gastronom seine lustige Idee auf den Punkt. Noch ist das Lindwurm-Würstel, das es in den verschiedensten Geschmacksrichtungen von Käse bis Curry geben soll, nicht erhältlich. "Dafür braucht man einen echten Würstelstand", sagt Nadolph, dem schon ein Name dafür vorschwebt: Lindwurmbraterei.
"Große Chance"
Um einen geeigneten Standort zu finden, führt der Unternehmer derzeit Gespräche mit den Verantwortlichen der Stadt. "Der schönste Platz für die Lindwurmbraterei wäre irgendwo auf der Achse zwischen Heuplatz, Altem Platz und Neuem Platz", erklärt Nadolph, der den Lindwurm zu einem echten Wirtschaftsfaktor entwickeln will. "Das klingt alles zunächst sehr witzig, kann aber eine große Chance darstellen", beteuert er.
Zum Lindwurm-Würstel gehören ein Lindwurm-Senf und eine Lindwurm-Semmel, so Nadolph. Und um diese Produkte und weitere essbare Lindwurm-Spezialitäten herzustellen, ist der Gastronom auf der Suche nach Partnern. FPK-Gemeinderat Andreas Skorianz ist von der Idee angetan. Wie berichtet, kämpft er seit Monaten um die Errichtung eines "echten" Würstelstandes in der Landeshauptstadt.
In diesem Zusammenhang scheint momentan alles auf eine Neuverpachtung des ehemaligen "Würstel Poldi" auf dem Heiligengeistplatz durch die Stadtwerke hinauszulaufen. Die derzeitige Betreiberin trägt sich mit dem Gedanken aufzuhören.
Features
Der Lindwurm
Wappentier. Der Klagenfurter Lindwurmbrunnen stammt aus dem 16. Jahrhundert. Er besteht aus Chloritschiefer, der damals auf dem Kreuzbergl abgebaut wurde. Den Lindwurm selbst hat man aus einem einzigen Block gehauen. Ursprünglich war die monumentale Skulptur mit dem Kopf nach Norden aufgestellt.
Das Würstelstandl
Standortsuche. Seit in den ehemaligen "Würstel Poldi" auf dem Heiligengeistplatz ein chinesischer Imbiss eingezogen ist, gibt es in der Landeshauptstadt kein Würstelstandl mehr. Sowohl die Stadtplanung als auch mehrere Privatinitiativen bemühen sich derzeit darum, einen Standort für ein "klassisches" Angebot und einen Pächter zu finden.
