Pure Fleischeslust: Heute gibt ein Biokoch Grilltipps

Schaukochen und Verkostung am Benediktinermarkt.

D ie Grillsaison wird heute am Biobauernmarkt in Klagenfurt eröffnet. Von 7 bis 13 Uhr bieten die Standler neben bewährten Grillspezialitäten, wie Rinder- oder Schweinefleisch, auch ungewöhnliche Besonderheiten an, wie Hüftsteaks vom Lamm oder Gemüsespießchen. Auch die passenden Beilagen, wie Salate, Junggemüse oder Gartenkräuter gibt es.

Und damit die Zubereitung gelingt, laden die Standler des Biobauernmarktes mit Bio Austria zum Schaukochen ein. Biokoch Fritz Pinteritsch gibt ab 9 Uhr Tipps. Er hat neue Rezepte und Gewürzmischungen im Gepäck: "Als Koch ist es mir wichtig, dass das Fleisch einen ausgezeichneten Eigengeschmack hat, dass es wenig Wasser enthält und somit beim Grillen kaum Bratverlust entsteht."

Nach dem Schaugrillen können die Spezialitäten auch verkostet werden. Der Biobauernmarkt findet immer freitags von 7 bis 13 Uhr statt.