Für Träume ist man nie zu alt. Bestes Beispiel dafür ist der Grafensteiner Johann Poganitsch, der sich mit gut vier Jahrzehnten Verspätung seinen Kindheitstraum erfüllt hat und als Forellenzüchter durchgestartet ist. „Eigentlich bin ich gelernter Kfz-Mechaniker, war dann 17 Jahre bei Philips und bis vor zwei Jahren bei AT&S. Als die Firma den Klagenfurter Standort schloss, verlor ich meinen Job. Im Zuge eines Stiftungsprogrammes hat mir die Firma die Ausbildung zum Forellenzüchter ermöglicht“, sagt der 48-Jährige.