"Eigentlich sind ausgelernte Müller aus Österreich auf der ganzen Welt sehr gefragt und können richtig gutes Geld verdienen“, sagt Martin Kropfitsch, Teilhaber und Co-Geschäftsführer von Kärntens größter Mühle. Dennoch mangelt es in der Branche an Lehrlingen. Lukas Lini ist derzeit der einzige in Kärnten.