Köchin bekennt Farbe

Karin Stechauner (39) war sterbenskrank. Heute ist sie gesund. Jetzt veröffentlicht sie ihr Lebenselixier, die "Vegetarische Farbenküche".

Foto © KLZ/WeichselbraunDie Villacherin Karin Stechauner schreibt nicht nur Kochbücher, sondern töpfert und malt auch gerne

Sie war noch Schülerin, als bei Karin Stechauner ein bösartiger Glomus-Tumor an der Halsschlagader gefunden wurde. Über 15 Jahre kämpfte die Villacherin gegen Metastasen im Bauchraum und den Tumor, "der sich von Blut ernährt", an. "Dann war ich laut der Ärzte irgendwann einmal austherapiert - ohne geheilt zu sein", erzählt die heute 39-Jährige. "Ich habe mich damals wie ein Versuchskaninchen gefühlt. Und ich wollte einfach nicht aufgeben!" Und jetzt ist sie seit sieben Jahren symptomfrei.

Das ist nur eine Geschichte, die zu ihrem kulinarischen Farbenbuch dazugehört. "Als ich dann wieder zu Hause war, habe ich mich viel bewusster ernährt, mich mit alternativen Heilmethoden beschäftigt und Qi Gong gemacht." Aus dem Kochbuch für Studenten, bei dem ihr die Krankheit einen Strich durch die Rechnung machte, wurde halt jetzt mit 39 Jahren die "Vegetarische Farbenküche - für ein verliebtes Leben im Jetzt", die im Berenkamp Verlag erschienen ist. "Basierend auf der Chakrenlehre ordne ich jedem Wochentag und den Speisen und Getränken für diesen Tag eine bestimmte Farbe zu", erzählt die studierte Betriebswirtin, die seit drei Jahren Cello spielt und gerne in den Nockbergen wandern geht. So ist der Montag rot, hält einen mit seiner Farbe auf dem Boden, steigert aber auch die Kreativität. Der Mittwoch ist gelb und liefert mit Polenta viel Kraft. Grün sind die Speisen am Donnerstag. Sie halten einen gesund und stärken die Liebe zu einem selbst und zu den Mitmenschen. Außerdem nutzt Stechauner heimische Erzeugnisse - anstatt Ingwer nimmt Stechauner Kren, anstatt Kurkuma Safran.

Und zur Abrundung gibt es zu jedem Rezept einen passenden Musikvorschlag. Heute wäre es zum Beispiel eine Tomatensuppe garniert mit "It Started With A Kiss" von Hot Chocolate.