"Specktakel" lädt zum Aufschneiden

Es ist angerichtet: Am kommenden Wochenende wird in Weitensfeld beim "7. Gurktaler Speck-Kirchtag" wieder feinster Luftge-
selchter aufgetischt.

Foto © Köstinger

Mit Speck fängt man Mäuse, mit dem Gurktaler Luftgeselchten aber die Massen. Rund acht- bis zehntausend Besucher werden am kommenden Wochenende beim "7. Gurktaler Speck-Kirchtag" in Weitensfeld erwartet. Am Samstag wird ab 10 Uhr der Speck offiziell angeschnitten, quasi die Eröffnungszeremonie für das zweitägige Genussspektakel.

Gurktaler Speckproduzenten. Ab 11 Uhr verkostet eine prominente Jury die Produkte der zwölf Gurktaler Speckproduzenten. Am Sonntag spielen ab 10 Uhr die "Fidelen Lavanttaler" zum Frühschoppen, ab 14 Uhr wird dann der Kärntner Speckwirt 2007 prämiert. Stefan Seiser sagt als Obmann die ARGE Gurktaler Luftgeselchter Speck, dass die Gemeinschaft die Köstlichkeit noch mehr in der regionalen Gastronomie etablieren will. Die Chance, alle 60 Produkte vorab zu verkosten, gibt es allerdings nur am Speck-Kirchtag!

Die besten Seiten. Aus der Zusammenarbeit zwischen den Gurktaler Speckproduzenten, den regionalen Genusswirten, dem Genussland Kärnten und der Brauerei Hirt wurden die besten Speckrezepte im "Gurktaler Genussheft'l" zusammengetragen. "Dieses Rezeptheft enthält auch sämtliche Bezugsadressen für unseren Luftgeselchten, sowie eine Liste der Partnerbetriebe, die den Speck anbieten und verarbeiten", so Seiser. Genusspechte sind schon am Montag voll auf ihre Rechnung gekommen. Beim "Specktakel" in Günther Erians Gasthof in Gurk wurde 180 geladenen Gästen von den elf Speckwirten bewirtet.