Als vor knapp 20 Jahren die Arbeitsgemeinschaft der Seminarbäuerinnen in Kärnten gegründet wurde, waren die Ziele klar vorgegeben: Sie sollen die Vorteile heimischer Lebensmittel aufzeigen, die Grundsätze einer gesunden vollwertigen Ernährung vermitteln, zum Kauf saisonaler und regionaler Lebensmittel animieren sowie Konsumenten die Verarbeitung und Zubereitung heimischer Lebensmittel näher bringen. Was damals als „Imagepflege für die heimische Landwirtschaft“ begann, hat sich inzwischen zu einer „Institution mit Genuss“ entwickelt.