Glänzend wie ein aufpolierter Kupfertopf ist auch heuer wieder die Leistung der heimischen Küchenchefs. Das Wichtigste gleich vorweg: Der Gourmetführer Gault Millau streut Kärnten Rosen: Zehn neue Hauben. Und Österreich hat einen neuen Vier-Haubenkoch. Silvio Nickol im Wiener Palais Coburg schaffte als vierter österreichischer Koch die 19 Punkte.