Mit seiner Forderung nach einer verpflichtenden Herkunftsbezeichnung für Fleisch und Eier in Gastronomie, Hotellerie und Großküchen hat Hermann Schultes, Präsident der Landwirtschaftskammer, für mächtig Wirbel gesorgt. Wirtevertreter erteilen dem Vorstoß eine klare Absage und sprechen von einem „bürokratischen Wahnsinn“.