Dass die Milch nicht aus dem Packerl kommt, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Weniger bekannt ist aber, dass unsere Ernährungsgewohnheiten es notwendig machen, die Produktion von Lebensmitteln weit über die Grenzen unseres Landes und sogar des Kontinents auszuweiten. Das hat zur Folge, dass jeder dritte Hektar Ackerland, der für die Deckung des EU-Bedarfs genutzt wird, außerhalb der Grenzen der Europäischen Union liegt. Diese Erkenntnis stammt vom Institut für Soziale Ökologie der Alpen-Adria-Universität Klagenfurt, wo sich ein Forschungsteam den Auswirkungen des gestiegenen Nahrungsmittelkonsums gewidmet hat.