Gerald Rauter und Monika Pirker, die ehemaligen Pächter des Gipfelhauses Dobratsch, suchten nach Veränderung und fanden diese durch die „Mostschenke Linsendorf“ in der Gemeinde Gallizien. Sie übernahmen die frühere Buschenschenke von Familie Freudenberger. „Wir haben die Linie von Freudenberger übernommen und bieten vorwiegend kalte Küche an“, erzählt Rauter. Neben einer deftigen Brettljause, belegten Broten oder saurem Rindfleisch sind auch ein ‘Linsendorfer Bauerntoast’ und ein halber Meter luftgetrockneter oder geräucherter Speck auf der Karte zu finden. Für größere Gruppen und auf Vorbestellung gibt es auch Backhendl und warmen Schweinsbraten. „Die meisten Produkte werden zwar zugekauft, sind aber alle bäuerlicher Herkunft“, sagt die Eisenkapplerin Monika Pirker.