Eröffnet wird der 15. Speckkirchtag am Samstag um 10.30 Uhr mit dem offiziellen Speckanschnitt durch Martin Hoi. Ab 11 Uhr lädt der Musikverein Kappel am Krappfeld zum Festkonzert, bevor am Nachmittag die Modenschau des Trachtenhauses Strohmaier über die Bühne geht und anschließend die traditionelle Speckprämierung stattfindet. Für Nachtschwärmer wartet am Abend die Speck-Bar mit DJ im Gurktalerhof.