D er Edlingerwirt ist seit 75 Jahren in Familienbesitz und seit gut zwei Jahren ist Patricia Winkler-Robinig Inhaberin des Traditionsgasthofes in Spittal. Jede Woche werden von Montag bis Freitag zweigängige Mittagsmenüs angeboten, die zwischen 7 und 8,50 Euro kosten. "Diese Menüs sind sowohl regional als auch saisonal, das ist mir sehr wichtig", sagt die Wirtin. Vor Kurzem wurde der Edlingerwirt mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. "Wir beziehen unsere Produkte aus der Region. Gemüse, Fleisch und Kartoffeln kommen aus der Nähe, unser Brot backen wir selbst und benutzen keinerlei Fertigprodukte", sagt Winkler-Robinig.