Gebackener Schafskäse

für 2 Portionen

Für den kleinen Hunger. Den Schafskäse in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Paradeiser und die Zwiebel in sehr dünne Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Die Schafskäsestücke in die Form legen. Mit Oregano und Pfeffer würzen.

Die Paradeis- und Zwiebelscheiben dachziegelartig auf den Schafskäse legen. Leicht salzen (Vorsicht! Feta ist häufig sehr salzig) und pfeffern. Oregano darüberstreuen. Mit Olivenöl beträufeln.

Alufolie über die Auflaufform legen. Den Käse ins 200 Grad heiße Backrohr scheiben. Zehn Minuten backen. Die Folie entfernen. Weitere fünf Minuten backen. Das Backrohr ausschalten und den Käse weitere fünf Minuten nachziehen lassen.

Der gebackene Schafskäse eignet sich gut als Vorspeise für ein griechisches Menü. Sie können den Käse aber auch als Beilage bei ihrem nächsten Grillfest servieren. Als kleines Hauptgericht wird er am besten mit Weißbrot genossen.