Zuletzt aktualisiert: 07.05.2007 um 09:59 Uhr
Gazpacho
für 4 Personen
Die frisch gepressten Säfte mit der Mayonnaise binden. Mit den Aromaten leicht säuerlich abschmecken und im Kühlschrank mit dem eingelegten Basilikum einige Stunden ziehen lassen. Wenn erkaltet ca. 0,2 l der passierten Mischung mit 2 EL Würferln anrichten.
Features
Zutaten
- 1/4 l Paprikasaft rot
- 1/4 l Gurkensaft
- 1/4 l Tomatensaft
- 2 Stängel Basilikum
- 1 EL Mayonnaise aus Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Himbeeressig
- Außerdem:
- feine Würferl von Gurken, Tomaten & gemischtem Paprika für die Einlage
