Tiramisu-Torte

Eier, Zucker und Salz cremig aufschlagen. Das gesiebte Mehl unterheben. In eine mit Butter ausgestrichene und mit Mehl ausgestreute Form füllen. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Auf ein Gitter stellen und in der Form auskühlen lassen.

Den Kaffee mit 1 bis 2 EL Weinbrand vermengen.

Den Schlagrahm steif schlagen. Den Topfen mit 3 EL Staubzucker cremig rühren.

Topfen mit Mascarpone und restlichem Weinbrand aufschlagen. Das Obers unterheben.

Das Biskuit einmal quer durchschneiden. Den unteren Teil mit der Hälfte der Flüssigkeit beträufeln. Ein Drittel der Mascarponecreme daraufstreichen. Den zweiten Biskuitboden daraufsetzen. Mit dem restlichen Kaffee beträufeln. Nun noch die Torte mit der restlichen Creme rundherum bestreichen.

Die Torte entweder dicht mit Kakaopulver oder Schokospänen bestreuen.