Zuletzt aktualisiert: 24.11.2008 um 11:44 UhrKommentare
Orangenbusserln
für 40 Stück
Die Orange waschen und trocken reiben. Die Schale fein abreiben.
10 dag Staubzucker und Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte ein Mulde drücken. Dotter, Likör, Salz und Orangenschale hineingeben. Die Butter in Flocken auf den Mehlrand setzen. Mit den Knethaken des Handmixers zu einem weichen Teig verarbeiten. Eventuell noch 1 EL Likör dazugeben.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Busserln- Häufchen mit einem Durchmesser von ca. 4 cm setzen. Oder mit Hilfe eines Spritzbeutels (mit Sterntülle) Busserln auf das Blech spritzen. Eine Stunde kalt stellen.
Die Busserln ins 200 Grad heiße Backrohr schieben. 12 bis 15 Minuten backen. Noch heiß mit Staubzucker bestreuen.
Features
Zutaten
- 32 dag Mehl Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 20 dag Butter
- 3 mittelgroße Dotter
- 2 EL Orangenlikör
- 1 unhandelte Orange
