Zuletzt aktualisiert: 14.08.2007 um 10:22 Uhr
Bohnscharln mit Räuchertofu
Fisolen abzwicken, Zwiebel & Knoblauch fein hacken, Paradeiser würfeln. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann Bohnen anbraten.
Paradeiser zugeben, mit 2 EL Balsamessig aufgießen und zugedeckt 10 min. dünsten. Tofu würfeln, kurz mitdünsten, mit Basilikum,
Salz und Pfeffer abschmecken. Auch ein gesunder "Bohnus" zu Fisch oder Erdäpfeln.
Features
Zutaten
- 500 g Fisolen
- 4 Paradeiser
- 150 g Räuchertofu
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- frisches Basilikum
- Öl
- Balsamico
- Salz
- Pfeffer
