Zuletzt aktualisiert: 22.12.2008 um 10:51 UhrKommentare
Erdäpfelgratin
Eine runde Auflaufform mit Knoblauch ausreiben und mit Butter ausstreichen. Creme fraiche, Schlagrahm und Dotter gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Erdäpfel schälen. In sehr dünne Scheiben hobeln. Sofort dachziegelartig in die Form schichten. Die Rahm-Dotter-Mischung darauf verteilen.
Die Form ins 180 Grad heiße Backrohr schieben und eine Dreiviertelstunde backen.
Features
Zutaten für 4 Personen
- 3/4 kg Erdäpfel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/8 kg Creme fraiche
- 1/8 l Schlagrahm
- 1 lDotter
- Muskatnuss
- Butter
- Salz
- Pfeffer a. d. Mühle
