Fernitz, Zur Stub'n

Pizza schlägt Sauce im Wirtshaus "Zur Stub'n".

Es nervt den Wirt, die Stammgäste und manchmal den Kritiker selbst, wenn man zu einem Lokal nicht uneingeschränkt freundlich sein kann. Das Wirtshaus "Zur Stub'n" auf dem Murberg bei Fernitz etwa hat viele Qualitäten: einen Gastraum mit viel hellem Holz und einem wunderschönen polierten Ziegelboden. Personal, das freundlich und kompetent mit den Gästen umgeht. Eine Vinothek, mit Weinen von Lambrusco bis Scheurebe, mit Winzern von Tschermonegg bis Neumeister originell bestückt. Und eine bunte Speisekarte.

An den Nebentischen wird vor allem Pizza bestellt: Groß (6,50 Euro) und klein (5,50 Euro), nach Wunsch zu belegen. Außerdem gibt's viele Nudelgerichte. Was zeichnet die "Lasagne alla Andy" aus? "Die Portion ist extra groß", sagt die Kellnerin. Großzügigkeit kennzeichnet alle Gerichte, etwa den köstlichen Garnelenspieß auf Salatbett zur Vorspeise (7,50 Euro). Die in Toastschinken gebratene Mozzarellaportion (5,50 Euro) war riesig - aber so kompakt, als wolle sie sich partout nicht schlucken lassen.

Mächtig auch die Filetspitzen vom Rind und Schwein in Champignon-Pfeffer-Rahmsauce (12,10 Euro) und das Putengeschnetzelte mit Früchtereis und Currysauce (9,90 Euro). Beides kunstvoll gebraten, das eine mit frischen Schwammerln, das andere mit gebräunten Zwiebeln - aber beides mit dicken, faden Konfektionssaucen serviert. Schade in einem Wirtshaus, das sonst so engagiert geführt wird. Man hätte wohl bei dem bleiben sollen, was die Stammgäste ordern: Die Pizze sahen alle köstlich aus.

(Stand: 15. April 2007)