Gleisdorf, Kirchtavern

Erdig gut: Die Kirchtavern punktet mit steirischen Klassikern.

Das Wunderbare an Kirchenwirten ist, dass man sie in jedem Ort auf Anhieb findet. So auch in Gleisdorf, wo die Kirchtavern der Familie Stangl den Hauptplatz vor der Marienkirche flankiert. Schon das Schild über dem Portal verspricht Gemütlichkeit in Form von "am steirischen Gasthaus" und Köstliches "vom Beuschl bis zum Steak". Auf die freundliche Aufforderung die Karte rauf und runter zu essen, folgt die Bestandsaufnahme:

Weder Beuschl noch Steak stehen auf dem Speiseplan, statt dessen erweitert sich das kulinarische Alphabet erfreulicherweise um A wie Apfelstrudel bis Z wie Zwiebelrostbraten. Zum gelungenen Start kommt die Erkenntnis: Wer mit verbundenen Augen in die Kirchtavern geführt wird, erkennt spätestens beim "bunten Salatteller mit Speck" (5,90 Euro), dass er in einem Lokal mitten in der Steiermark Platz genommen hat. Die Portion ist reichlich bemessen, die Blattsalate mit herrlich nussigem Kernöl mariniert. Auch der Kartoffel-Vogerlsalat, der die gebackene Blutwurst (als Vorspeise, 7,80 Euro) begleitet, ist frisch und knackig.

Glücklicherweise zählt die Kirchtavern zu jenen Wirtshäusern, die auch Weingranden aus dem eigenen Lande den Vorzug geben. So mundet zum Vorgeschmack auf den "bunten Fischteller" (12,80 Euro) ein steirischer Sauvignon von Skoff (Glas, 2,90 Euro). Die Erdäpfelnockerl schwimmen (ein wenig zu tief) in Paprikasauce, aber cross gebratener Zander, Butterfisch und Garnelen bieten einen würdigen Ausreißer aus der steirische Küche. Vorbildlich knusprig ist auch die Panier des Backhendels (8,20 Euro). Der Zwiebelrostbraten vom Almo mit Bohnen (12,80 Euro) ist sehr zart, aber so würzig, dass sich der himmlische Apfelstrudel mit Vanilleeis (3,80 Euro) erst nach mehreren Bissen durchsetzen kann.

(Stand: 4. Februar 2007)