Kammern, Landzeit

Alles in Hülle und Fülle: Die "Landzeit" in Kammern zeigt sich als Markthalle.

Was erfreut des Reisenden Auge, wenn er nach langer Fahrt die Raststätte betritt? Türme von Erd-, Him- und Heidelbeeren, Eierschwammerlberge, Kürbiskompanien - zumindest in der "Landzeit" in Kammern, erst unlängst übernommen und renoviert. Seither ist hier alles Großzügigkeit, Fülle, kulinarische Verheißung. In einer Art Markthalle durchläuft der Gast den Self-Service-Parcours, nur bunter, fröhlicher, frischer, vielfältiger, saisonal. Am Salatbuffet wählt man aus 20 Gemüsevarianten (kleiner Teller um 2,60 Euro), und das Vorspeisenangebot umfasst neben Paradeishälften mit Pesto und Parmesan oder derben Rohschinkenschnitten mit Eierschwammerln auch eine frische, würzige Schafkäseterrine sowie fruchtigen Rindfleischsalat (kleiner Teller um 5,45 Euro).

So gut das Angebot bei den kalten Speisen funktioniert, so ungelöst ist das ewige Selbstbedienungsrestaurantproblem mit Rechauds und Wärmelampen: Die Quiche (4,80 Euro) ist mumifiziert, das Beilagengemüse (kl. Teller um 2,60 Euro) detto. Frischefanatiker halten sich an aufgeschnittenes Obst (3,80 Euro), frisch gekochte (hausgemachte!) Nudeln oder versuchen das Tagesgericht: etwa Waller mit leichtem Eierschwammerlkraut (10,95 Euro). Serviert wird zum zarten Fisch aber die dicke Schwammerlsahnepampe, die's laut Menü eigentlich zum Knödel gibt - da hat sich der Koch vertan oder die öde alte Systemküche erhebt trotz Hülle, Fülle, Beeren- und Schwammerlgebirgen ihr grauses Haupt. Verschenkte Chance? Hoffentlich nicht.

(Stand: 17. August 2008)