Müllnern, Markt Cafe

Und damit Pasta! Gut essen in der Finkensteiner Nudelfabrik.

Erfolgsrezept Nudel: Davon kann die Finkensteiner Nudelfabrik, Österreichs älteste Pasta-Produktion, Histörchen erzählen. Neuerdings hat man mit der "Buchstaben?uppe", den "zweisprachigen" Nudeln mit Hatschek, wieder auf sich aufmerksam gemacht. Diese "Unikum"-Idee geht weg wie die warmen Semmeln, ähm, Nudeln - auch wir konnten im Erdgeschoß der Nudelfabrik kein Packerl mehr ergattern.

Eigentlich waren wir eh zum Essen da: Ein Teil des Spezialitätenmarktes (Nudeln, Sugos, Gewürze, Öle, Mehl usw.) ist ein sympathisches Lokal mit einfachem, Erfolg versprechendem Rezept: Nudeln - und damit Pasta!

Gut, vorweg gibt's schon anderes, etwa eine angenehm "knofelige" Bärlauchsuppe (2,80) im Retrosuppenschüsserl oder italienische Jause (6,90) -Prosciutto, Salami, Mortadella, Käse, eingelegte Tomaten, Saures - gute Produkte, die man im Markt auch kaufen kann. Hernach wird's nudelig: Ulrike Fleissner arbeit mit selbst hergestellten Pestos, so kann sie logistisch als Alleinköchin "überleben". Die Spaghettini mit Bärlauchpesto (4,90) waren köstlich, den Arrabiata fehlte ein wenig die Balance: zu scharfe Pfefferonistücke.

Sechs verschiedene Sugos (Thunfisch, Gemüse mediterran usw.) stehen zur Wahl, man kann aber auch die Nudelsorte (z. B. Dinkel, Vollwert) wählen. Hernach gibt's ausgezeichnete Dolci. Die offenen Weine sind günstig, Tocai und Schiopettino haben uns nicht so überzeugt, der Cabernet schon.

(Stand: 29. April 2007)