Steakhaus Goritschnigg, Velden
Steaks kommen nie aus der Mode. Der Mensch isst halt gerne Fleisch - ganz besonders, wenn es gut abgelegen ist und kundig zubereitet wird. Da ist's von Vorteil, wenn man nicht nur ein Steakhaus, sondern auch eine Fleischerei betreibt. Wie der Goritschnigg in Velden. Der fährt ein Zweifachkonzept: Mittags ist das Lokal mit großem Lunch-Buffet ein günstiges SB-Lokal. Tagesteller - inklusive einem Getränk! - um 7,90 Euro, das passt, wenn es sich etwa um saftiges Wurzelfleisch mit extra viel Wurzelgemüse und Kren handelt. Auch die Schnitzel, Ripperln - alles anständige Küche, man muss sich halt an der Kasse anstellen.
Grafik © Kleine Zeitung
Abends wird serviert: Da mutieren Lokal und überdachter Garten zum gepflegten Steakhaus, in SB darf man sich nun am Antipasti-Salat-Buffet bedienen. Die Auswahl ist groß, eingelegtes Gemüse, feine Sulze, Curry-Reis-Salat, Tomate-Mozzarella, und vieles mehr. Mittelpunkt sind aber die Steaks von Rind, Schwein, Kalb und Lamm: Das Prime-Rib-Steak vom trocken gereiften (dry aged) Beef (33,90 inkl. Vorspeisen) ist eine Sensation, so saftig, so aromatisch. Man darf es nur nicht "durch" bestellen, durchgebraten zerstört ja das schönste Steak. Superzart auch die Kombi Surf & Turf (33,90) - wunderbar zartsaftiges Rindsfilet, dazu gegrillte Garnelen (die aber meeresfrisch besser schmecken). Lobenswert die Pommes und die super Ofenkartoffel - und das Angebot für Vegetarier: gebratene Gemüsemedaillons (12,90), die man aber mit mehreren Soßen aufpeppen sollte. Nicht ganz überzeugt hat uns das zu mehlige Tiramisu (7,90), dafür hat die Weinkarte einiges zu bieten.
Features
Kulinarix-Note
