La Botte, Graz-Andritz
Einmal Italien und zurück: Frischer Fisch und knusprige Pizzen im "La Botte“.
Die Nachfolge des Gasthauses "Lehsl Resi“ in Graz- Andritz anzutreten, wäre wohl für jeden Wirt zur Herausforderung geworden. So sehr hatten die Stammgäste ihre Resi ins Herz geschlossen, über die Küche hätten sie nie etwas kommen lassen. Das "La Botte" braucht sich dem Vergleich erst gar nicht zu stellen. Mit italienischen Gerichten und einer der umfangreichsten Pizzakarten von Graz hat das Lokal nun eine gänzlich andere Ausrichtung. Nur die Tradition großer Portionen zu angenehmen Wirtshauspreisen hat man beibehalten.
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Als Antipasti kommenPorcini trifolati auf den Tisch – die Portion Steinpilze auf Rucola mit viel frischer Petersilie könnte locker als Hauptspeise durchgehen (8,20 Euro). Ebenso reichlich bemessen das ehrlich gewürzte Oktopuscarpaccio mit rosa Pfefferbeeren (8,60 Euro) und der warme Meeresfrüchtesalat mit Calamari und Riesengarnelen (8,20 Euro). Wer noch Kapazitäten hat, lässt sich einen der tagesfrischen Fische empfehlen – etwa Brasse oder Wolfsbarsch –, der perfekt gegrillt serviert wird. Außen resch, innen dünn und saftig präsentieren sich die Pizzen. Die "Margarita“ liegt preislich bei 6,20 Euro. An Kreativität beim Belag mangelt es nicht – auf der "La Botte Speciale“ etwa finden sich neben Tomaten und Mozzarella auch Steinpilze und Speck (9,80 Euro). Die Weinkarte ist klein, aber fein – flaschenweise werden sogar Tignanello von Antinori und Barolo von Conterno (Lage Ginestra, 36 Euro) angeboten. Das Kosten von Dolci- Klassikern wie Profiteroles oder Panna cotta muss leider warten.
Features
Kulinarix-Note:
