Luderbauer, Seiersberg

Ganz auf der grünen Linie: Wo "bio" gekocht, getrunken und gelebt wird.

Wer sich sein Futter redlich verdienen will, könnte sich auch zu Fuß über den Gedersberg aufmachen, um den Luderbauer zu besuchen. Zumal das auch dem Ökogedanken entspräche, den das Gasthaus hochhält. Die Speisekarten sind aus Ökokarton, Hanf- und Kokospapier gefertigt. Für die Gerichte werden großteils biologisch angebaute und regionale Zutaten verarbeitet und auch beim Wein bleibt man der Biolinie treu. Vorurteile kann man gleich am Fuß des Gedersbergs zurück lassen, denn dass ?bio“ nicht gleich fad ist, beweist der Luderbauer mit jedem einzelnen Gericht.

Lammvariation, Käferbohnentorte und Joghurtnockerl. Mit Blick ins Grüne thront man also auf einem Gastgartensessel und lässt sich trotz Hitze die Gemüsesuppe nach Hildegard von Bingen schmecken (3,90 Euro). Mit brauner Butter sind die Nudeltascherl mit Erdäpfel-Topfenfülle und Gute-Laune-Blüten (6,80 Euro) richtig g?schmackig. Mit Letzteren will die nette Servierkraft wohl vorbeugen, denn die Lavendelerdäpfel zum Lamm sind leider aus. Statt dessen gibt?s zur ?Lammvariation“ angenehm kurz gebratenes Gemüse, Quittengelee und das Fleisch vom Biolamm (14,50 Euro) als Kotelett, Braten und Laibchen. Mikrowelle ist hier tabu, deshalb wird beim Bestellen von Strudel und Co darauf hingewiesen, dass es ?ein paar Minuten dauern kann“. Macht doch nichts! Bedauern sollte man nur, dass die Käferbohnentorte aus ist, dass keine zweite Portion Joghurtnockerl (2,60 Euro) mehr zu schaffen ist und dass man nicht öfter einmal einfach ins Grüne fährt.