Graz, Pharmacy

Im Pharmacy schmecken nicht nur die Drinks.

Am Konzept des "Pharmacy" gibt es nichts herumzudoktern. An der bumerang-förmigen Bar und in den bequemen Lounge-Sitzen lässt es sich gut plaudern. Wenn der Abend zur Nacht wird, macht die Musik den Ton. Und neben mutigen Cocktailkreationen gibt es jede Menge Fingerfood, das satt macht und schmeckt.

Die Rezepte wurden allesamt vom Pharmacy-Team von privaten und beruflichen Reisen um die Welt mitgebracht. Etwa "Jamaican Jerk Chicken Wings", gegrillte Hühnerflügerl, die mit pikanter Sauce mariniert werden (5 Stück, 4,70 Euro). Wer unbändigen Hunger mitbringt, kann auf bis zu 50 Stück aufstocken. Die London Style Chips (3,60 Euro) gehen als knusprige, grob geschnittene Erdäpfel durch, die ganz nach englischem Rezept mit Malzessig gereicht werden. Neben Barbeque Hühnerstreifen mit sautierten Zwiebeln im Baguette (7,10 Euro) und marinierten Streifen vom Schwein (7,10 Euro) besteht auch Halloumi, zypriotischer Schafskäse, am Spieß (5,40 Euro) mit Chili-Olivenöl.

Was die Drinks betrifft, bekommt das Pharmacy eine glatte Eins für die Vielfalt. Im ersten Teil der Karte wird man zu einem Starter-Martini verführt (je 6,70 Euro, wahlweise mit Schokolade, Zitronengras, Litschi, Wassermelone oder Karamell geschüttelt). Danach folgen "nu' and approved", nette Eigenkreationen wie Tiki Catalan (7 Euro) mit Kreuzkümmel, Pernod und Vanillelikör – und alles, was eine Bar so braucht. Wer Lust hat, kann auch sein ganz persönliches Cocktailrezept mixen lassen.

(Stand: 21. Dezember 2008)