Glocknerlamm-Fest lockte tausende Besucher an

Heiligenblut war zum 5. Mal kulinarisches Zentrum der Glocknerlamm-Spezialitäten. Feinschmecker hatten Gelegenheit zur Verkostung.

Foto © GriedlDer Kuchlmasta Peter Lexe kochte auf

Glocknerlamm-Suppe, Glocknerlamm-Sulze, Lammfleischkrapfen, Glocknerlamm-Chili, Lammstreifen auf Blattsalat, Wurzelfleisch, Paniertes und Bratl vom Glocknerlamm, Lamm-Bratwurst, Lamm-Tonnato und nicht zu vergessen die Fleischkäse-Semmel vom Glocknerlamm. Bei so viel Auswahl läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Tausende Gäste konnten Samstag bei der Eröffnung des 5. Glocknerlamm-Festes, präsentiert von der Kleinen Zeitung, ihren Appetit stillen. Sonntag wurde das Fest mit Gesang, Musik und Schuhplattlern aus Wernberg fortgesetzt.

Feinste Kräuter. Organisator Alex Pichler, sein Stellvertreter Christian Lackner, die Mitglieder der Arge Glocknerlamm und 13 Wirte aus der Region präsentierten das Fleisch der Glocknerlämmer wieder von seiner köstlichsten Seite. Schließlich grasen die Lämmer, die mit sieben bis zehn Monaten geschlachtet werden, von den besten Almkräutern des Nationalparks Hohe Tauern. "Ich denke, dass bei diesem Wetter an die 7000 Besucher kommen werden", schätzte Pichler. Die Frischfleischvermarkter Hans Glantschnig und Franz Zlöbl zeigten sich zufrieden mit dem Absatz. Kuchlmasta Peter Lexe zeigte, wie man in zehn Minuten Lammleber zubereitet, "Lamplwirt" Hans Tischler hat das Lamm für Paella entdeckt. Blieb nur noch einen "Guten Appetit" zu wünschen.