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APA | Liebeserklärung an steirische Heimat
GEWINNSPIEL

Liebeserklärung an steirische Heimat

Starkoch Johann Lafer hat der österreichischen Kulinarik mit seinem neuen Buch eine Liebeserklärung gemacht: Gewinnen Sie ein Exemplar von "Meine Heimatküche"!

ExQuisine/Fotolia.com | Zeit für Kraut, Kohl und Karotte
WAS KOCHE ICH HEUTE?

Zeit für Kraut, Kohl und Karotte

Im Winter saisonal zu kochen gehört nicht zu den einfachsten Aufgaben. Doch auch jetzt gibt es Gemüse, das nicht aus dem Glashaus kommt. Die besten Rezepttipps.

KK | Fleisch in Weiß-Grün: neue Regionalmarke am Markt
STEIERMARK

Fleisch in Weiß-Grün: neue Regionalmarke am Markt

Das Lied ist altbekannt: Zwar gibt es in der Steiermark mehr als 1500 Schweinebauern. Wer in den steirischen Supermarktregalen aber nach originär steirischem Schweinegeselchten oder -speck sucht, wird oft nicht fündig. Nun treten steirische Schweinebauern mit neuer Regionalmarke auf.

GRAZ

Café Macher stellte neuerlichen Konkurs-Antrag

Trotz Reorganisationsmaßnahmen fährt die HSN Gastro GmbH – das Café Macher am Grazer Jakominiplatz – Verluste ein. Eine gewinnbringende Fortführung des Unternehmens ist nicht möglich. 25 Dienstnehmer und 69 Gläubiger sind betroffen.

Gernot Eder | Zotter baut Weideschlachthaus für "Essbaren Tiergarten"
LOKALE & REZEPTE

Zotter baut Weideschlachthaus für "Essbaren Tiergarten"

Die Tiere im "Essbaren Tiergarten" sollen vor Ort und nicht erst im Schlachthof getötet werden. Im Herbst soll gebaut werden.

Fotolia/fox17 | Sellerie: Die Knolle ist ein Fixstarter in der Winterküche
LOKALE & REZEPTE

Sellerie: Die Knolle ist ein Fixstarter in der Winterküche

Das Selleriegemüse hat derzeit Hochsaison, beinhaltet viel Vitamin K, B6 und auch viel Kalium. Unser Rezept-Tipp: der berühmte Waldorfsalat.

Fotolia/Zatletic | Linsen: Hauptrolle für eine unterschätzte Hülsenfrucht
KOCHBUCH-TIPP

Linsen: Hauptrolle für eine unterschätzte Hülsenfrucht

Vom Arme-Leute-Essen zum Liebling der Sterneköche: Heute schwärmen Gourmets von dem Kraftpaket unter den Hülsenfrüchten. Der hohe Eiweißgehalt macht Linsen nicht nur für Vegetarier zu einer guten Alternative zu Fleisch.

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