Süße Saftläden
Flüssiges Obst wird in Buschenschänken nicht nur hochprozentig serviert.
Foto © Steiermark Tourismus/Maxum
Fruchtsäfte erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Noch vor wenigen Jahren beschränkte sich die Auswahl an Fruchtsäften in einer Buschenschank auf die alten Klassiker Apfel oder Traubensaft. "Mittlerweile ist die Vielfalt größer geworden", spricht Andreas Fischerauer, Obstexperte bei der Landwirtschaftskammer Steiermark aus Erfahrung. "Ribisel-,Marillen- oder Pfirsichnektar findet man immer häufiger." Was das Mischen der diversen Fruchtsorten betrifft, hat man heute auch wesentlich weniger Berührungsängste. Gemischt werden die Fruchtsäfte, laut Fischerauer, immer häufiger mit Wasser: "Der Fruchtsaft wird speziell im Sommer als Durstlöscher getrunken. Außerdem geht ja auch die Gesundheitsempfehlung in die Richtung. Wer einen Liter Apfelsaft pur trinkt, konsumiert ja fast ein Kilo Äpfel."
