Schlau durch Essen

Gehirnjogging, gut und schön. Dass man aber auch mit der richtigen Ernährung viel für die grauen Zellen tun kann, zeigt ein neues Buch.

Foto © Kneipp VerlagSesamleibchen auf grün-weißem Spargelragout, reich an Linolensäure

Das Gehirn ist das wichtigste Organ des Menschen - dementsprechend gut sollten wir es auch behandeln. Wie wir das durch unsere Nahrungsaufnahme tun können, erklärt uns das Buch "brainfood. Fit im Kopf durch richtige Ernährung" von Ingrid Kiefer und Udo Zifko.

Theorie und Praxis. Die Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitspsychologin und der Neurologe und Psychiater zeigen zunächst, wie das Gehirn funktioniert und vor allem auch, was passiert, wenn es nicht mehr funktioniert, die größten Risikofaktoren und den Einfluss der Ernährung auf das "Oberstübchen".

Tipps fürs tägliche Leben. In Beispielen werden in dem reich bebilderten Buch schließlich typische Speisepläne auf ihre "Hirntauglichkeit" untersucht, Tipps für besondere Aufgaben wie Prüfungen, Lernen, Autofahren oder Ähnliches gegeben. Abgerundet wird das Angebot durch einen ausführlichen Rezeptteil.

Fazit. Die Hauptaussagen des Buches sind knapp, verständlich und übersichtlich zusammengefasst. Die bestimmt köstlichen Rezepte sind als "leicht nachkochbar" und "schnell umzusetzen" angepriesen, ob jeder Hirnförderwillige allerdings bereit ist, selbst Brot zu backen oder schnell mal zwischendurch "Pilz-Gemüse in Teigröllchen mit Petersiliensoße" machen möchte, sei dahingestellt ...