Ganz auf die Gans gesetzt

Das Burgenland wird zum Schnatter-Terroir und belebt mit einem Festival die Gänsetradition wieder. Wir haben einige ausgewählte Veranstaltungen im Überblick.

Foto © Gans Burgenland

Festivaleröffnung "Gans Burgenland". Die südburgenländische Weidegans ist der Stargast auf Burg Güssing. Mit einem Gala-Dinner wird das Festival eröffnet. Infos: 12. und 13. 10.; Gala- Dinner mit Weinbegleitung 58 Euro, inkl. einer Übernachtung 110 Euro; Anmeldung erforderlich, Tel. (0 33 24) 73 33. www.schwabenhof.at

Mit Nils Holgersson ins Planschbecken. Gänsestreicheln, Schwimmen in der größten Kinder- und Babytherme Europas in Lutzmannsburg und nach einem erlebnisreichen Tag im Wasser Gerichte von der Gans genießen. Für die Großen gibt's Bio-Weidegans mit Rotkraut, Knödel, für die Kleinen Nils-Holgersson-Speisen - ganz ohne Gans. Infos: 15. 10. bis 11. 11.; Package mit Gänsestreicheln, Gansl- essen, Therme 45 Euro, eine Nacht mit Frühstück 48 Euro. www.apfelhof.at, www.thermenhofderdak.at

Gans nah am Landleben. Auf dem "Erlebnisbauernhof Hoscha" in Mühlgraben, einer zertifizierten "Schule am Bauernhof", packen die Gäste tatkräftig mit an: beim Füttern der Gänse, Ausmisten der Ställe, Abnehmen der Eier und vielem mehr. Infos: ab Mitte Oktober mittwochs, 14 Uhr; Führung inkl. kleiner Jause 6,50 Euro; Anmeldung erforderlich, Tel. 0664-963 16 17. www.buschenschank-hoscha.at

Ganz einfach Gans braten. Unter diesem Motto verrät Fritz Tösch bei seinem Kochkurs die Geheimnisse der raffiniertesten Würzung, saftigsten Füllung und knusprigsten Haut. Die Teilnehmer verbraten im Nyikospark in Neusiedl Weidegänse und Spezialitäten zu einem Fünf-Gänge-Menü. Infos: 25. 10./8. 11., 16 Uhr; 95 Euro; Anmeldung erforderlich, Tel. (0 21 67) 402 22. www.nyikospark.at

Von Gänsekraut und Gänseblümchen. Im Garten der Familie Lendl in Neuhaus sucht man schnatternde Gefährten vergebens - dennoch geht es nicht ganz ohne Gans. Kräuterexpertin Margarethe Custardoy-Stefanelli erzählt Wissenswertes über die Heilwirkung von Gänsekraut, Gänseblümchen, Gänsefingerkraut, Gänsedisteln . . . Infos: 30. 10., 11 Uhr; Gänsekräuterwanderung 16 Euro; Anmeldung erforderlich, Tel. (0 33 29) 484 53. www.sonnengartl.at

Gans langsam essen. Der "Markt der Erde" in Parndorf ist einer der 20 "Earth Markets" weltweit, initiiert von der Slow-Food-Stiftung für Biodiversität. Anlässlich des Festivals werden Martinigänse gebraten und man lädt zum "Slow Gansl Lunch". Infos: 3. 11., 9 bis 14 Uhr. www.marktdererde.at

Ganslwein vom südlichsten Weingut des Burgenlandes. Martin Ziegers Weingut liegt in Neuhaus am Klausenbach. Der Quereinsteiger lädt hier zur Verkostung seines Ganslweines, einer fruchtigen Rotwein-Cuvée. Infos: 17. 11, 18 Uhr; Weinverkostung inkl. Buffet 14 Euro; Anmeldung erforderlich, Tel. 0664-780 35 38. www.weinziegartig.at