Österreicher trinken 2,6 Tassen Kaffee pro Tag
Eine Kaffeebohne hat rund 800 unterschiedliche Aromen, die bei der Röstung voll zur Geltung kommen. Am 1. Oktober ist der "Tag des Kaffees".
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Die Österreicher trinken pro Jahr 162 Liter oder durchschnittlich 2,6 Tassen Kaffee pro Tag. Damit ist hierzulande der Kaffee nach Wasser das beliebteste Getränk. Weltweit werden täglich 2.500.000.000 Tassen konsumiert, wie ein vom Kaffeehändler Tchibo in Auftrag gegebener "Kaffeereport" zeigt.
35 Prozent der heimischen Konsumenten bereiten ihren Kaffee in Einzelportionsmaschinen, 30 Prozent in Vollautomaten zu. Der Kapselmarkt ist innerhalb von vier Jahren (2008 bis 2012) um zehn Prozent auf 22 Prozent gestiegen. Der traditionelle Röstkaffeemarkt steht immer noch an erster Stelle, ist aber zugunsten der Kapselzubereitung im selben Zeitraum von 64 auf 52 Prozent zurückgegangen, heißt es in dem Report anlässlich des "Tag des Kaffees" am 1. Oktober.
Eine Kaffeebohne hat rund 800 unterschiedliche Aromen, die bei der Röstung voll zur Geltung kommen. Aus einem Kilo Röstkaffee können rund 120 Tassen zubereitet werden. Die Mahlstufen reichen von staubfein für Türkischen Mokka bis hin zu sichtbaren Kaffeeteilchen bei Filterkaffee. Ist der Kaffee getrunken, dauert es rund 45 Minuten bis die Wirkung des Koffeins einsetzt. Nach 15 bis 120 Minuten hat das Koffein einer Tasse Kaffee die maximale Konzentration im Blut erreicht.
Aber Kaffee ist nicht nur als Getränk ein Genuss, auch so manche Süßspeisen werden mit Kaffee veredelt. Wir haben einige Dagobert-Rezepte für Sie herausgesucht:
