Wo aus Flaschen Wein-Experten werden
Dekantieren? Chambrieren? Welchen Wein zu welchem Essen? Wer das Fachchinesisch der Weinwelt lernen möchte, ist bei einem Weinseminar richtig. Wo sich Liebhaber und zukünftige Experten in Sachen Wein in der Steiermark schlau machen können.
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Weinakademie Österreich
Bin ich hier richtig?
Die Weinakademie Österreich hat ihren Sitz in Rust, bietet aber auch immer wieder Seminare in der Steiermark an. Sowohl Einsteiger und Weinliebhaber, als auch Winzer, Weinhändler oder Profis aus der Gastronomie werden bei dem Seminarangebot der Weinakademie fündig.
Was steht auf dem Programm?
Wer sich schon immer näher mit österreichischem Wein beschäftigen wollte, für den ist das Basisseminar richtig. An fünf Abenden oder geblockt an zwei Tagen erfährt man etwas über Weinbaugebiete und Sortenkunde, Arbeiten im Weingarten und Verkostungen. Wer eine kleine Abschlussprüfung besteht, kann das anschließende Aufbauseminar besuchen, bei dem auch die wichtigsten internationalen Weine und Weinbaugebiete behandelt werden. Profis können an der Weinakademie schließlich die Ausbildung zum Weinakademiker absolvieren, die in Österreich jedoch nur in Rust angeboten wird.
Und die Kosten?
Der Basiskurs, der 220 Euro kostet, findet in Graz im Raiffeisenhof, im Weinhaus Stainz und in der Weinbauschule Silberberg in Leibnitz statt. Neun Abende umfasst der Aufbaukurs, für den 395 Euro zu bezahlen sind.
Wo erfahre ich mehr?
Gesamtsteirische Vinothek, St. Anna am Aigen
Bin ich hier richtig?
Weinliebhaber, die dazulernen wollen, sind bei der Gesamtsteirischen Vinothek richtig. Wer sich anmeldet, sollte am Wein interessiert sein, Vorkenntnisse sind für das Einsteigerseminar "Erlebnis Wein" nicht notwendig.
Was steht auf dem Programm?
Das Tagesseminar "Erlebnis Wein" vermittelt Grundwissen über die steirischen Rebsorten. Die Themen "Wein & Glas" sowie "Weinbeschreibung und Weinbewertung" stehen ebenfalls auf dem Programm. Ein Degustationsmenü mit Weinbegleitung macht den Tag rund um den Wein komplett. Wer sein Weinwissen vervollständigen möchte, kann das bei zwei aufbauenden, jeweils zweitägigen Seminaren. Wer alle drei Teile des Seminars erfolgreich absolviert, wird mit dem Titel "Steirischer Mundschenk" ausgezeichnet.
Und die Kosten?
Finden sich für den Termin 12 Interessenten, findet das nächste Tagesseminar "Erlebnis Wein" am 23. Juli statt. 159 Euro bezahlt man für das etwa sechseinhalbstündige Seminar, inklusive Mittagessen und Degustationsmenü mit Weinbegleitung.
Wo erfahre ich mehr?
WIFI, Graz und Regionen
Bin ich hier richtig?
Für private Weinliebhaber gibt es ebenso Kurse wie umfangreiche Lehrgänge für Experten, die sich zum Diplomsommelier weiterbilden möchten.
Was steht auf dem Programm?
Das achtstündige Basisseminar vermittelt Interessierten ein allgemeines Grundwissen zum Thema Wein. Verkostungstechniken werden hier ebenso erklärt wie die Auswahl der richtigen Weingläser oder grundlegende Begriffe der Weinsprache. Mitarbeiter der Gastronomie aber auch Weinliebhaber, die ihr Wissen einfach vertiefen wollen, können sich in 60 Stunden zum geprüften Weinexperten ausbilden lassen. Die intensivste Ausbildung bieten die Lehrgänge "Sommelier Österreich" und "Diplomsommelier". Sie richten sich an Fachkräfte in Gastronomie und Weinwirtschaft.
Und die Kosten?
Das achtstündige Basisseminar kostet 120 Euro, es findet laufend in Graz, aber auch in den Regionen statt. 750 Euro muss man für die Ausbildung zum geprüften Weinexperten ausgeben, die nächsten Termine starten im September.
Wo erfahre ich mehr?
Arno Bergler – Wein erleben, Gamlitz
Bin ich hier richtig?
Die Seminare richten sich an Einsteiger, Weinliebhaber, Genießer und Liebhaber der Südsteiermark ebenso wie an Winzer oder Gastronomen. Die Wein- und Genussschule "Wein erleben" gibt es seit 2003, gegründet wurde sie von Arno Bergler, der sich nach sechs Wanderjahren in der Spitzengastronomie in der Stüdsteiermark niederließ. Seine Sommerlierausbildung absolvierte Bergler in der Schweiz und in Frankreich, bei zahlreichen Weinreisen erweiterte er sein Wissen.
Was steht auf dem Programm?
Einsteiger machen sich beim Basisseminar für Weinliebhaber schlau. Vom Weinanbau über die Lese bis zur Verkostungstechnik spannt sich dabei der Themenbogen. Nach einem Besuch im Weingarten und Keller wird bei der abschließenden Degustation gefachsimpelt. Wer dabei auf den Geschmack kommt, kann sein Wissen beim Aufbauseminar vertiefen oder Spezialseminare zu Themen wie "Sauvignon Blanc", "Steirische Rotweine" oder "Dufterleben" besuchen.
Und die Kosten?
Das Basisseminar für Weinliebhaber dauert sechs Stunden und kostet 125 Euro. An dem Seminar nehmen zwischen 6 und zwölf Personen teil, neben ausführlichen Unterlagen ist auch ein Mittagessen inkludiert. Die Preise für die Spezialseminare bewegen sich zwischen 65 und 185 Euro. Termine laufend.
Wo erfahre ich mehr?
bfi, mehrere Kursorte in der Steiermark
Bin ich hier richtig?
Das bfi bietet mit "Wein aus Österreich" ein Seminar an, das sich sowohl an Weinbegeisterte als auch an Mitarbeiter in der Gastronomie richtet. Daneben gibt es auch ein Seminarangebot für Fachkräfte.
Was steht auf dem Programm?
Das Seminar "Wein aus Österreich" bringt Interessierten nahe, wie man Weine richtig lagert, präsentiert und verkostet. Der Kurs wird derzeit in Feldbach, Köflach und Mureck angeboten.
Und die Kosten?
Das achtstündige Einsteigerseminar "Wein aus Österreich" gibt es bei bfi um 100 Euro.
