Wiener "Steirereck" auf Platz 22 weltweit
Zum zweiten Mal in Folge steht das dänische Restaurant "Noma" an der Spitze des Feinschmecker-Olymps. Die britische Fachzeitschrift "Restaurant Magazine" kürte das in Kopenhagen gelegene Restaurant zum besten Restaurant der Welt.
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Das "Noma" von Spitzenkoch Rene Redzepi hatte den spanischen Gourmettempel "El Bulli" im vergangenen Jahr von der Spitze der Liste der 50 besten Restaurants verdrängt, die das Restaurant von Ferran Adria vier Jahre in Folge eingenommen hatte. Dieses Jahr stand "El Bulli" nicht zur Wahl, das Restaurant hat derzeit geschlossen.
Steirereck auf Platz 22
Dafür stehen zwei andere spanische Restaurants auf der Liste der weltbesten Restaurants ganz oben: Das "El Celler de Can Roca" und das "Mugaritz" landeten auf den Plätzen zwei und drei. Platz vier eroberte das italienische Restaurant "Osteria Francescana", dessen Koch Massimo Bottura einen Extra-Preis bekam. Bestes österreichisches Restaurant ist das "Steirereck" in Wien auf Platz 22, das ist ein Platz schlechter als im Vorjahr.
Das "Noma", ein umgebautes Schiffslagerhaus aus dem 18. Jahrhundert, serviert vornehmlich nordische Spezialitäten. Der Koch Redzepi setzt dabei auf saisonale und regionale Produkte. Für das Ranking des "Restaurant Magazine" wurde die Meinung von 800 internationalen Kritikern und Fachleuten eingeholt.
