Zuletzt aktualisiert: 18.06.2010 um 12:14 UhrKommentare
Bei Asthma nicht direkt über Holzkohle grillen
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Rauchschwaden beim Grillen können bei Asthmatikern zu Hustenanfällen und Atemnot führen. Der Rauch entsteht, wenn Fett oder Flüssigkeit aus dem Grillgut in die Glut tropft. Der Rauch reizt die Atemwege und führt dazu, dass sich die überempfindlichen Bronchien von Asthmatikern krampfartig zusammenziehen, erläutert Prof. Harald Morr, Vorsitzender der Deutschen Lungenstiftung in Hannover.
Das könne Husten und Atemnot auslösen. Unbedenklich seien dagegen Elektro- oder Gasgrillgeräte sowie sogenannte Vertikalgrills, die eine seitlich angebrachte Glutbox haben. Dort wird das Grillgut raucharm gegart.
